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टमाटर सब्जी नहीं फल है, 16वीं सदी में यूरोप पहुंचा तो कहलाया गोल्डन एपल





लाइफस्टाइल डेस्क. आमतौर पर टमाटर को सब्जी ही माना जाता है। सुर्ख लाल टमाटर सब्जियों के बीच बिकता है और सब्जी की तरह ही हमारे भोजन में इस्तेमाल होता है। लेकिन वैज्ञानिक नजरिये से इसकी परिभाषा देखें तो टमाटर एक फल है।

  1. ऑक्सफोर्ड डिक्शनरी के अनुसार टमाटर निश्चित रूप से एक फल है। बॉटनी के प्रोफेसर डॉ. प्रमोद पाटिल बताते हैं कि टमाटर सोलेनेसी फैमेली का फल है। क्योंकि वनस्पति विज्ञान में फल वह होता है, जो पुष्प के अंडाशय (ओवरी) से पैदा होता है। फल में बीज होते हैं और टमाटर इस परिभाषा पर खरा उतरता है। कैम्ब्रिज डिक्शनरी में टमाटर की परिभाषा लिखी है कि लाल गोल फल, जिसमें बहुत सारे बीज होते हैं। इसे सब्जी की तरह पकाकर खाया जाता है।

  2. वेबएमडी के अनुसार कैंसर के कई प्रकार जैसे- ब्रेस्ट, ब्लैडर, स्टमक, गुर्दा, ओवरी, पेनक्रियाज़ और प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम में टमाटर काफी उपयोगी फल है। दरअसल टमाटर में लाइकोपीन नामक केमिकल होता है, जो कैंसर की रोकथाम करता है। यह डाइबिटीज़ और हार्ट डिसीज के मरीजों के लिए भी उपयोगी है। अमेरिका के कृषि विभाग और पर्ड्यू यूनिवर्सिटी के शोधकर्ता ऐसे टमाटर विकसित कर रहे हैं, जिसमें लाइकोपीन कैमिकल ज्यादा हो।

  3. एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटेनिका के अनुसार टमाटर की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका में पेरु और इक्वाडोर में बताई जाती है। यहीं इसका नाम टोमैटो पड़ा। 16वीं सदी में स्पेन निवासी इसे यूरोप ले गए। वहां के लोग इसे गोल्डन एपल अथवा लव एपल कहते थे।

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